为了节约成本也都用“海水晶”勾兑成海水来养活海鲜

　　本题已收录在话题索引「2017 年央视 3·15 晚会」 ，这里有更多关于本届 3·15 晚会的讨论，欢迎关注。

　　你吃的不是海鲜，是整间化学实验室(｡•ˇ‸ˇ•｡)https://www.zhihu.com/people/lala-yn

　　辣辣 · 4 分钟前

　　Ca、Cu、Ag、Ne、Ar

　　这些都是化学元素周期表里的符号，

　　NaOH火碱、HCHO甲醛、CH2O福尔马林、

　　H2O2过氧化氢（双氧水）、孔雀石绿(C6H5)3CH

　　都是化学制剂、工业用料，

　　但不知什么时候开始，

　　这些被禁止食用的化学剂竟悄然爬上了我们的餐桌。

　　琳琅满目的海产品，长相千姿百态，味道别具鲜香。

　　然而。。。。

　　海鲜，已成为违禁添加剂的重灾区！！！

　　8类毒海鲜，看看你中招了没？？快来看看，市面上这些海鲜黑名单，它们还真是很会演哼╭(╯^╰)╮：

　　1.色素海带：用工业色素染绿的海带，翠绿非常，不掉色，生机勃勃哦~~

　　2.激素蟹：从蟹苗到上市，至少要十种药，如氯霉素、土霉素、乙醇、诺氟沙星、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等。更有人在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不瘦，蟹苗更快长大。

　　3、海鲜能量液“海水晶”

　　不法商家为了提高利润，竟然想出化学保鲜海鲜的方法。。。蚬子吃了能吐沙，虾蟹泡了变生猛……这种令海鲜鲜活的“海水”并非取自海洋，而是普通的自来水与名叫“海水晶”的白色粉末勾兑出来的，也可以称为“人造海水”。“海水晶”属工业用盐，但其包装袋上写的“禁止食用”这几个字赫然告诉卖家，这种产品只能做工业用途。“海水晶”含有氟、铅、砷、钡等对人体有害的元素，常吃“海水晶”浸泡的海鲜会头晕、恶心、呕吐，甚至还会出现重金属中毒的症状。不光是海鲜市场，大多数的酒店、饭店，为了节约成本也都用“海水晶”勾兑成海水来养活海鲜。

　　4.抗生素及染料鱼

　　恩诺沙星黄花鱼，孔雀石绿格陵兰庸鲽（鸦片鱼），呋喃西林代谢物黑鱼，喹乙醇虾蛄（皮皮虾）

　　为了防止出现集体鱼病虾病的出现，无良商家在养殖过程中通常投入大量的禁用抗生素。不仅抗生素，更有工业用料，比如染料“孔雀石绿”，被广泛用于很多鱼类的养殖中。用过孔雀石绿浸泡或处理过的鱼，根部会呈现蓝绿色，用手一掐还是能见到绿色，再用手将这样的鱼鳍打开，其回缩显得有些生硬。

　　如果人体长期从食品中摄入微量的抗生素，对药物的耐受性就会降低。孔雀石绿具有较高毒性、高残留，长期服用之后易致人体畸变、突变等，对人体绝对有害。

　　5.双氧水、工业火碱及甲醛保鲜

　　福尔马林鱿鱼，火碱海参，甲醛虾仁，看起光鲜靓丽、饱满诱人，美美哒！

　　双氧水除臭，福尔马林保鲜，延长保质期就放甲醛。以甲醛浸泡的虾仁重量可增加一倍多。使用火碱发的水产品外观有嫩、胖、白的特点，入锅后易缩小或化成渣。双氧水浸泡后的水产品肉质变得绵软，颜色发白，食用时口感变脆。

　　长期食用含有这些化工原料的水发产品会对人体的神经系统、消化系统产生严重危害，更会导致新陈代谢障碍，诱发多种癌变。或导致人体遗传物质DNA损伤及基因突变，加速人体的衰老进程，易得老年痴呆。

　　6.焦亚酸钠美颜虾粉

　　焦亚酸钠是一种抗氧化漂白剂，有人把它大量用于海鲜的保鲜。俗称“虾粉”，是为了防止虾在运输过程中虾头变黑。添加了虾粉的虾颜色鲜艳，皮肉分开。

　　7.三聚磷酸钠增重鱼片

　　广泛地应用于大部分海产品的加工中，目的是为了保水增重，几乎市面上大部分的虾仁与鱼片都经过三聚磷酸钠的浸泡，可以增重20-50%，能大幅降低销售者的成本。

　　8.苯甲酸钠

　　作为防腐剂的一种，被广泛应用于多种海产品的保鲜中。

　　除了各种违禁添加剂之外，由于近海环境污染等原因，贝类和海鱼体内容易沉积重金属汞、砷。如果长期食用海鲜，会导致重金属等有毒物质在体内积累而危害健康。

　　海洋渔业专家告诉你，怎样才能不被毒！！！

　　一、多选择野生海捕的海产品，以规避养殖过程中的违法添加物，不易识别的鱼要尽量浸泡。

　　二、海捕产品优选深海捕捞，因为浅海捕捞的产品中有很多是海水本身已受污染。

　　三、深海捕捞产品尽可能选择冷冻产品，规避在运输过程中的违法添加物。

　　四、对于在销售，生产包装过程中的添加物，可采用：

　　1.看外表：被烧碱浸泡过的食物，一般个头都比原本的大、白、嫩，光鲜亮丽。

　　2.闻气味：浸泡过的生鲜食物能闻到刺激的异味或者药水味道，这些异味会掩盖食物本身的味道。

　　3.用手摸：用火碱浸泡过的生鲜食物，如看着水水的、摸上去会很滑，如水分少摸起来会发黏；没有浸泡过的没有这样的感觉；用力捏浸泡过的很容易碎。

　　4.酚酞片变色：这个就比较直观，一百片一瓶的酚酞片几块钱，买回的食物放一点点酚酞片上的成分，变粉红就是被碱性溶液浸泡过的；没有浸泡的食物没有变化。

　　↑被污染的海域↑

　　不过，凭这些方法并不能完全鉴别出水产品是否使用了化学品，很多时候如果不借助专业仪器，我们是无法知道是否添加了化学添加物的。在这种情况下，只能是尽可能地找信得过的品牌或厂商的产品了。

　　看了上述那么多的化学海鲜，是不是觉得人在江湖，防不胜防的感觉。。。虽然毒海鲜早已成为热门话题，但是进行了详细、全面的了解之后，

　　小编我也感觉受到了惊吓。。。

　　关注食品安全，警惕餐桌上的危险，

　　民以食为天，食以安为先！